RESERVA TU MESA
C/ Doctor Fleming 7
Materia Prima
28036 Madrid
91 344 01 77
Materia Prima
Restaurante de Mercado
La mejor calidad del mercado, un excelente servicio y su exclusiva decoración se unen para dar forma a Materia Prima. Un nuevo concepto donde encontrarás un mercado con productos frescos de temporada, seleccionados en las mejores lonjas y ganaderías, y un restaurante que alcanza la perfección en pescados, carnes y mariscos, acompañados por una cuidada bodega y una deliciosa variedad de postres caseros. Visita Virtual
Barriles
Salón
Terraza Cubierta
Pescados y mariscos
Tú Eliges
Elige la cantidad de producto en nuestro mercado, elige la manera de cocinarlo y disfruta del mejor producto fresco recién elaborado. Lubina a la sal, Bacalao a la vizcaína, Rape a la donostiarra… ¿Qué quieres comer hoy?Carnes
Cocina y Mercado
Tú eliges la cantidad y el corte: Solomillo de vaca, Lomo alto, Lomo bajo, Entrecot. Carnes seleccionadas en las mejores ganaderías españolas.MATERIA PRIMA
Mercado y Restauración
Materia Prima es un mercado donde encontrarás producto fresco de las mejores lonjas y ganaderías.
MERCADO
Llévate la Materia Prima a casa.
Elige el producto fresco de nuestro mercado
y cocina en casa la mejor Materia Prima
RESTAURANTE
Degústalo en nuestro restaurante con un
servicio de elaboración de 8€/comensal
(incluye elaboración, guarniciones, pan y servicio)
ENTRANTES
Nuestros Clásicos
- Tacos de atún marinado con huevo de corral y papas
- Ensaladilla rusa hecha en casa
- Degustación de tartares
- Ceviche marinero con manzanas belleza
- Socarrat con gamba de Huelva y vieira Ali-Oli
- Delicias de champiñón Portobello con manto de tocino
- Tempura de huerta y mar
- Patatas bravas (Siglo XXI)
- Huevos rotos de corral con papa frita y cecina de León
POSTRES
Algo Dulce
- Helados artesanos variados
- Tocino de cielo artesano
- Tabla de quesos artesanos con sus dulces
- Tarta fina de manzana con helado de vainilla artesano (2 personas)
- Maceta de tiramisú
- Rosa pasión (frutas rosas, helado de tarta queso y almíbar especiado de canela)
Nuestro Equipo
Queremos que te sientas como en casa y trabajamos a diario para que disfrutes de Materia Prima
Gonzalo Barruetabeña
Chef
Más de 6 años elaborando nuestra materia prima. Ha compartido fogones con Martín Berasategui y J. Pablo Felipe.
César Estévez
Responsable Mercado
Responsable de una de las partes fundamentales de Materia Prima. Más de 20 años de experiencia trabajando con pescados y mariscos.
… y muchos más
Nuestro gran equipo
Encargados de cocinar y llevar a la mesa nuestra materia prima¿Qué dicen nuestros Clientes?
Tu opinión es lo más importante para nosotros, y estamos orgullosos de ser uno de los restaurantes mejor valorados de Madrid.“El producto está tratado con verdadero respeto y no se camufla entre salsas y aliños que lo enmascaren…”
Ana López
“Excelentes pescados, un servicio de primera y una cocina espectacular… sin palabras. Volveré sin duda”
Luis Losada
“Restaurante cerca del Bernabéu, con terraza cubierta y barriles. Ideal para tomar unas raciones en el centro de Madrid”
Juan F.
Contacto
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