DESCUBRE UN NUEVO CONCEPTO DE RESTAURACIÓN

Elige producto fresco de nuestro mercado y disfrútalo en nuestro restaurante.
Nuevo Horario:
Servicio comidas: de Lunes a Domingo
Servicio cenas: de Miércoles a Sábado
Servicio de aparcacoches no disponible temporalmente

Nuestra Esencia

Nuestra esencia es la calidad de nuestros productos. Elige directamente en nuestro mercado producto fresco.

Materia Prima

En contacto directo con las mejores lonjas. Un puerto de mar en pleno centro de Madrid.

Mercado

Pide la vez en nuestro mercado, elige la materia prima y la elaboramos como más te guste.

Horario

Servicio comidas: de Lunes a Domingo

Servicio cenas: de Miércoles a Sábado.

RESERVA TU MESA

C/ Doctor Fleming 7

Materia Prima

28036 Madrid

91 344 01 77

Materia Prima

Restaurante de Mercado

La mejor calidad del mercado, un excelente servicio y su exclusiva decoración se unen para dar forma a Materia Prima. Un nuevo concepto donde encontrarás un mercado con productos frescos de temporada, seleccionados en las mejores lonjas y ganaderías, y un restaurante que alcanza la perfección en pescados, carnes y mariscos, acompañados por una cuidada bodega y una deliciosa variedad de postres caseros.
Visita Virtual

Barriles

Salón

Terraza Cubierta

Pescados y mariscos

Tú Eliges

Elige la cantidad de producto en nuestro mercado, elige la manera de cocinarlo y disfruta del mejor producto fresco recién elaborado. Lubina a la sal, Bacalao a la vizcaína, Rape a la donostiarra… ¿Qué quieres comer hoy?
Carnes

Cocina y Mercado

Tú eliges la cantidad y el corte: Solomillo de vaca, Lomo alto, Lomo bajo, Entrecot. Carnes seleccionadas en las mejores ganaderías españolas.
MATERIA PRIMA

Mercado y Restauración

Materia Prima es un mercado donde encontrarás producto fresco de las mejores lonjas y ganaderías.

MERCADO

Llévate la Materia Prima a casa.
Elige el producto fresco de nuestro mercado
y cocina en casa la mejor Materia Prima

RESTAURANTE

Degústalo en nuestro restaurante con un
servicio de elaboración de 8€/comensal
(incluye elaboración, guarniciones, pan y servicio)

ENTRANTES

Nuestros Clásicos

  • Tacos de atún marinado con huevo de corral y papas
  • Ensaladilla rusa hecha en casa
  • Degustación de tartares
  • Ceviche marinero con manzanas belleza
  • Socarrat con gamba de Huelva y vieira Ali-Oli
  • Delicias de champiñón Portobello con manto de tocino
  • Tempura de huerta y mar
  • Patatas bravas (Siglo XXI)
  • Huevos rotos de corral con papa frita y cecina de León
POSTRES

Algo Dulce

  • Helados artesanos variados
  • Tocino de cielo artesano
  • Tabla de quesos artesanos con sus dulces
  • Tarta fina de manzana con helado de vainilla artesano (2 personas)
  • Maceta de tiramisú
  • Rosa pasión (frutas rosas, helado de tarta queso y almíbar especiado de canela)

Nuestro Equipo

Queremos que te sientas como en casa y trabajamos a diario para que disfrutes de Materia Prima

Gonzalo Barruetabeña

Chef

Más de 6 años elaborando nuestra materia prima. Ha compartido fogones con Martín Berasategui y J. Pablo Felipe.

César Estévez

Responsable Mercado

Responsable de una de las partes fundamentales de Materia Prima. Más de 20 años de experiencia trabajando con pescados y mariscos.

… y muchos más

Nuestro gran equipo

Encargados de cocinar y llevar a la mesa nuestra materia prima

¿Qué dicen nuestros Clientes?

Tu opinión es lo más importante para nosotros, y estamos orgullosos de ser uno de los restaurantes mejor valorados de Madrid.

“El producto está tratado con verdadero respeto y no se camufla entre salsas y aliños que lo enmascaren…”

Ana López

“Excelentes pescados, un servicio de primera y una cocina espectacular… sin palabras. Volveré sin duda”

Luis Losada

“Restaurante cerca del Bernabéu, con terraza cubierta y barriles. Ideal para tomar unas raciones en  el centro de Madrid”

Juan F.

Contacto

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